Sagardoa ekoiztea

SAGAR BARIETATEAK

Bizkaian erabiltzen ditugun sagardo-sagar barietateak tokiko barietateak dira. Gure baldintza edafo-klimatikoetara egokituta daude, eta kalitatezko sagardoa egiteko aukera ematen dute. Hona hemen sagar-motak:

1-ERREZIL

Indarra: tartekoa.
Heltzea: azaroko lehenengo hamabostaldia.
Ekoizpena: tartekoa, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: txikia.
Fruituaren kolorea: hori arrexka, errege-sagarraren kutsuarekin.
Multzo teknologikoa: azidoak.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).
Erabilera bikoitza: Bizkaian oso preziatuak dira mahaiko sagar moduan.

2-GEZAMINA

Indarra: tartekoa.
Heltzea: urriko bigarren hamabostaldia.
Ekoizpena: tartekoa, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: handia.
Fruituaren kolorea: hori berdexka.
Multzo teknologikoa: gozoa- mingotsa.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).

3-GOIKOETXE

Indarra: handia.
Heltzea: urriko bigarren hamabostaldia.
Ekoizpena: handia, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: ertaina- handia.
Fruituaren kolorea: ildaska gorriak, hondo horia.
Multzo teknologikoa: garratza- mingotsa.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).

4-MOKO

Indarra: tartekoa.
Heltzea: urriko lehenengo hamabostaldia.
Ekoizpena: handia, tarteko aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: ertaina.
Fruituaren kolorea: gorri bizia.
Multzo teknologikoa: garratza- mingotsa.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).

5-TXALAKA

Indarra: tartekoa.
Heltzea: urriko lehenengo hamabostaldia.
Ekoizpena: tartekoa, aldakortasun gutxirekin.
Fruituaren tamaina: handia.
Fruituaren kolorea: horia.
Multzo teknologikoa: garratza.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).

6-URTEBETA

Indarra: tartekoa.
Heltzea: urriko bigarren hamabostaldia.
Ekoizpena: handia, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: tartekoa.
Fruituaren kolorea: horia.
Multzo teknologikoa: erdi- garratza.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).
Erabilera bikoitza: Bizkaian oso preziatuak dira mahaiko sagar moduan.

7-URDIN SAGARRA

Indarra: handia.
Heltzea: azaroko lehenengo hamabostaldia.
Ekoizpena: handia, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: tartekoa.
Fruituaren kolorea: berde urdinxka, ildaska gorriekin.
Multzo teknologikoa: garratza- mingotsa.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).
Erabilera bikoitza: Bizkaian oso preziatuak dira mahaiko sagar moduan.

6-BOST KANTOI

Indarra: tartekoa- txikia.
Heltzea: urri amaieran.
Ekoizpena: tartekoa, aldakortasunarekin.
Fruituaren tamaina: tartekoa.
Fruituaren kolorea: hori berdexka.
Multzo teknologikoa: erdi- garratza.
Izurriteekiko eta gaixotasunekiko sentikortasuna: erresistentzia handia klima-baldintzen arabera, batez ere gaixotasun hauei: pikardatua (venturia inaequalis), txankroa (nectria galligena), monilia (monilia fructigena).
Erabilera bikoitza: Bizkaian oso preziatuak dira mahaiko sagar moduan.